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Bei uns erhalten Sie Backwaren der Bäckerei Weber

Unter dem Leitgedanken der "Backkunst" hat die Bäckerei Weber eine Unternehmenskultur geschaffen, die eine 130-jährige Familientradition mit modernem Handwerk verbindet.

Die Bäckerei Weber zählt zu den Top 200 Bäckereien unter den knapp 20.000 in Deutschland.

Ein großer Teil des täglichen Sortiments wird noch von Hand produziert und das bewusst ohne Verwendung von Backvormischungen und vorgefertigten Produkten.

In der Backstube verrichten die Maschinen viele einfache Tätigkeiten wie das Rühren und Portionieren des Teiges. Die Bäckerinnen und Bäcker können sich damit auf die wichtigen Arbeiten wie die richtigen Back- und Ruhezeiten konzentrieren und müssen nicht wie am Fließband arbeiten. Die Arbeit des Bäckers ist heute nicht mehr so körperlich, dafür benötigt man mehr – auch technisches – Know-how.

Die Philosophie:

Auf Lager finden Sie nur reine Zutaten, vieles direkt aus der Region: Mehl, Hefe, Schrot, Butter, Honig, Obst usw. Es werden bewußt keine künstlichen Zusatzstoffe, keine Backmischungen, keine künstlichen Enzyme verwendet. Das bedeutet auch, dass die Teige Zeit zum Reifen brauchen – und bekommen.

Die Kunden sollen ein gutes, handwerkliches Produkt erhalten, das auch so schmeckt, riecht und sich anfühlt. Keine anonyme Massenware, zu konkurrenzfähigen Preisen im Zweifel zum Vorteil des Kunden kalkuliert. Der Kunde und das Produkt stehen im Mittelpunkt.

Aufgrund des Druck von Seiten der Discounter und Supermärkte weiß leider heute kaum einer so recht, was in einem Brötchen so alles drin ist und woher das Produkt stammt. Zwischenzeitlich werden Backprodukte durch ganz Europa und teilweise noch weiter gefahren um dann dem Verbraucher billig anzubieten. Bei der Bäckerei Weber, können Sie gerne alle Zutaten des Produktes nachfragen.

Ziel ist es, handwerkliche Backprodukte zu einem günstigen Preis anzubieten. Dafür steht der Leitgedanke "Backkunst" der Bäckerei Weber.

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